再過不久就要過年了
過年時大家聚在一起免不了要吃吃喝喝
也要準備一些伴手禮送親友
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【元氣珍饌】金鑽優質獎烏魚子禮盒1盒(2兩-片;共2片)
網址:
描述:
榮獲全國十大優質烏魚子
SGS、HACCP、ISO22000認證
無防腐劑、低鹽、甘醇好味道
卵粒飽滿、色澤有琥珀般的透明感
富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA
傳統的好味道，更加精緻的好口感
【製造過程】
過程需經數十道手續，才能造就出一片片風味獨特的烏魚子，本公司監製的烏魚子皆仰賴人工嚴格把關，製作場地不但寬敞，製作過程的衛生更是我們力求的條件，不僅要讓消費者買的安心，更要吃的健康！
如何挑選烏魚子
1.烏魚子品質優劣可以從外表判斷，好的烏魚子外表美觀，大小厚薄一致，，卵粒均齊色澤亦黃而有透明感乾溼度適中軟硬合宜味道好，口感佳，好的烏魚子品嚐後齒頰留香無腥味，無過淡或過鹹之口感。烏魚子品質優劣，可以概略由以下各種特徵加以判別
(1).外形美觀、大小厚薄一致
(2.)卵粒勻齊、色澤橙黃、如琥珀般而有透明感。
(3).乾濕度適中、軟硬合宜、手指輕按，會有結實感
(4).味道甘醇、口感佳、無過鹹或過淡
2.烏魚子到底好在哪裡，其實只要把握三個原則，形狀對稱、透明，顏色呈橘紅色，就能挑到好貨。
3.烏魚子含有豐富蛋白質及脂質，而蛋白質所含有的各種必需胺基酸豐富，脂質含多量高度不飽和脂肪酸如EPA與DHA
【商品規格】
◆商品名稱：元氣珍饌 金鑽優質獎烏魚子禮盒1盒(2兩/片;共2片)
◆商品成份： 烏魚子卵、鹽
◆商品容量： 75ｇ±10%
◆保存期限： -18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期
◆商品產地： 台灣
◆食用方式： 以文火烘烤至表面呈微金黃色即可
【食用方法】
食用建議：料理烏魚子以三分熟為佳，這樣才能達到外酥內軟，口感香Q的最佳風味。
油煎：先用米酒泡約10分後，將烏魚子表膜撕去，放入熱油鍋中，迅速油煎至兩面表層起金黃小細泡即可，待稍涼後切片食用。
香烤：不必去膜，將高梁酒(58度)或其它(50度以上)的酒塗抹於烏魚子上，並於裝有高梁酒小瓷器上方，點燃高梁酒後燒烤，直到烏魚子表面呈現金黃後即可。
酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50cc的米酒，以中火煎煮，並不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱，待米酒完全蒸發後且雙面皆成金黃色後即可。
搭配佐料：傳統風味-青蒜、白蘿蔔、蒜頭；水果風味-水梨、蘋果、棗子..等。
【保存方法】
烏魚子係天然珍貴海產，請盡早食用，如要長期保存，將原真空袋(未開封)保留，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象，以酒擦拭或撕去表膜即可。
【注意事項】
◆商品為食品，除商品本身有瑕疵，恕無法退換貨，敬請見諒與配合。
◆商品退貨必須保留原包裝及商品原重量之完整性。
◆商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同，以實際商品顏色為準。
◆商品內容物以實物為主，圖片因拍攝角度、光線等關係可能會與實物略有出入
◆退貨事項：商品一經食用即不可退換貨。退貨時必須保留外箱、商品組合之齊全及完整性。 (一經拆封食用後將可能影響您退貨的權益，請考量清楚後再拆封食用。)
若有缺件、商品毀損不完整情況發生，可能影響您退貨的權益，本公司也可能依毀損或短缺程度，請客戶支付費用。
◆盤飾配菜,請依個人喜好搭配
◆不附盤飾、餐具
◆本產品無提供試吃服務。
◆以上商品，D+3-5天出貨
簡述:
| 包裝方式 |
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|---|---|
| 產品種類 |
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| 產地 |
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◆商品名稱：元氣珍饌 金鑽優質獎烏魚子禮盒1盒(2兩/片;共2片)
◆商品成份： 烏魚子卵、鹽
◆商品容量： 75ｇ±10%
◆保存期限： -18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期
◆商品產地： 台灣
◆食用方式： 以文火烘烤至表面呈微金黃色即可
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台灣高鐵從建設到通車一波三折，從各界質疑安全性，到現在平均單日運量達15.3萬人次，為國人返鄉、出遊最重要的交通工具，高鐵今天通車滿10年，讓許多曾在幕後奉獻的功臣欣慰。曾任交通部高速鐵路工程局長的現任華航董事長何煖軒說，10年來就像看著孩子長大一樣，也證明當初所做的許多決定是對的。台灣高鐵當年為全世界單一金額最高的BOT案，投入逾4500億，1999年動土後爭議不斷，包括經費來源、車系選擇、機電與號誌工程大幅落後等，經過數次延宕，2007年1月5日通車並進行試營運，為台灣交通史寫下新的一頁。行政院公共工程委員會2011年舉辦中華民國百年百大建設網路票選，冠軍即由高鐵拿下，為民眾心目中最偉大工程，超越台北101與雪山隧道。
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親自折衝 力挽狂瀾何煖軒回憶，2002年7月他被府院高層指派接下高鐵局長，他清楚自己的唯一的目標，就是專心把高鐵做起來，由於高鐵是國民黨執政時設計，民進黨執政時建造，兩黨都有功勞，不料扁政府時期遭到在野黨杯葛，斷掉銀行所有融資，立法院還要砍掉政府預算，當時私下拜訪了多名立委，才以一票之差驚險保住。赴日交涉 克竟全功2005年高鐵財務調動出了狀況，何煖軒親自跑了日本好幾趟，請求日本政府協助，他說當時有個朋友跟首相小泉純一郎非常熟，透過小泉的弟弟接洽，得到了日本政府全力支持，後來在工程上遇到問題，都是與日本國土交通省直接通電話，由雙方政府一同處理，才得以有進度。交涉過程之中，何以局長名義簽下保證書，才讓日方在資金沒有到位之下，願意交車且推動後續作業。當時曾有許多人指責何煖軒，身為官員太站在高鐵股東這邊，何反駁這是市場錯誤觀念，「你要成就一件事情，必須雙方付出」，政府跟BOT是夥伴關係，無論成敗都有一半責任，一般人會認為官員在圖利廠商，事實上並非如此，何也感嘆，台灣重大工程應該跨越黨派執政，才有成功可能。高安全性 打破質疑何煖軒表示，高鐵通車10年來，沒有發生任何重大事故，表示當初自己的判斷、處理方式、工作方式是正確的，眾所皆知的安全性，也回應了當初所有的批評和質疑。他認為，高鐵是全台最偉大的工程，但在政治介入下，當年許多在背後默默付出的官員與基層，通車之後不僅沒得到應有榮譽，背了黑鍋甚至為此上法院，政府應該要好好表揚這群無名英雄。(中國時報)
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